2025년 설날이 다가오면서 가족과 함께하는 명절 상차림을 준비하는 분들이 많습니다. 설날은 우리의 전통 음식을 나누며 서로의 건강과 행복을 기원하는 특별한 시간입니다. 하지만 상차림 준비가 쉽지 않다고 느끼는 분들도 많죠? 걱정하지 마세요!
이번 글에서는 떡국, 전, 갈비찜을 포함한 설날 대표 요리 TOP 10 레시피를 소개합니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 함께, 명절 상차림의 완벽한 가이드를 만나보세요!
🎯 설날 대표 요리 10선
1. 떡국
설날 하면 빠질 수 없는 요리가 바로 떡국입니다. 흰 떡은 깨끗함과 새로운 시작을, 둥근 모양은 화합과 풍요를 의미하죠.
재료: 떡국 떡, 쇠고기(양지머리), 계란, 김가루, 대파, 간장, 참기름
레시피:
- 떡국 떡을 찬물에 10분간 불립니다.
- 양지머리를 참기름에 볶다가 물을 붓고 끓여 육수를 만듭니다.
- 떡을 넣고 끓이다가 간장으로 간을 맞춥니다.
- 계란을 풀어 넣고 대파, 김가루를 올려 마무리합니다.
2. 동그랑땡 전
고기와 채소가 어우러진 동그랑땡은 남녀노소 누구나 좋아하는 명절 음식입니다.
재료: 다진 돼지고기, 다진 소고기, 두부, 다진 양파, 부침가루, 계란
레시피:
- 다진 고기와 두부, 채소를 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 동그랗게 빚어 부침가루와 계란물을 입힙니다.
- 중약불에서 노릇노릇하게 부칩니다.
3. 갈비찜
명절 상차림의 고급 요리로 꼽히는 갈비찜은 정성과 맛을 모두 잡은 메뉴입니다.
재료: 소갈비, 간장, 설탕, 배, 마늘, 대파, 당근, 밤, 은행
레시피:
- 소갈비를 물에 담가 핏물을 뺀 후 끓는 물에 살짝 데칩니다.
- 간장, 설탕, 배즙, 마늘로 양념장을 만듭니다.
- 갈비와 야채를 넣고 양념장을 부어 푹 조립니다.
4. 잡채
쫄깃한 당면과 다양한 채소가 어우러진 잡채는 설날에 꼭 필요한 인기 요리입니다.
재료: 당면, 소고기, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 간장, 참기름
레시피:
- 당면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 참기름을 섞어 둡니다.
- 채소와 고기를 각각 볶습니다.
- 모든 재료를 간장, 참기름으로 버무립니다.
5. 나물무침 (고사리, 도라지, 시금치)
명절 밥상에 빠질 수 없는 고사리, 도라지, 시금치 나물은 건강과 풍요를 상징합니다.
재료: 고사리, 도라지, 시금치, 소금, 참기름, 마늘
레시피:
- 각 나물을 데쳐 찬물에 헹굽니다.
- 소금과 마늘, 참기름으로 양념해 무칩니다.
6. 호박전
간단하지만 맛있는 호박전은 명절에 가볍게 즐길 수 있는 요리입니다.
재료: 애호박, 부침가루, 계란
레시피:
- 애호박을 얇게 썰어 소금을 뿌려 둡니다.
- 부침가루와 계란물을 묻혀 팬에 부칩니다.
7. 한과
달콤한 한과는 설날 디저트로 제격입니다.
재료: 쌀튀밥, 조청, 꿀, 잣
레시피:
- 조청과 꿀을 섞어 끓인 뒤 쌀튀밥을 섞습니다.
- 동그랗게 모양을 만들어 잣을 올립니다.
8. 불고기
간편하면서도 명절 분위기를 낼 수 있는 불고기는 빠르게 만들 수 있어 좋습니다.
재료: 소고기, 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 대파
레시피:
- 고기를 얇게 썰어 간장, 설탕, 마늘로 양념합니다.
- 팬에 볶아 대파를 올려 마무리합니다.
9. 식혜
명절 후 달콤한 음료로 즐기는 식혜는 정성과 전통의 맛이 담겨 있습니다.
재료: 엿기름, 찹쌀, 설탕, 물
레시피:
- 엿기름을 물에 우려낸 뒤 찹쌀밥을 섞어 발효시킵니다.
- 설탕을 넣어 끓인 뒤 냉장 보관합니다.
10. 만두국
떡국 대신 만두국으로 명절 상차림을 풍성하게 할 수 있습니다.
재료: 만두, 육수(멸치, 다시마), 계란, 대파
레시피:
- 육수를 끓인 뒤 만두를 넣어 끓입니다.
- 계란을 풀어 넣고 대파를 얹어 마무리합니다.
💡 설날 요리 준비 팁
- 사전 재료 준비
- 명절 전날 미리 재료를 준비해 두면 요리 시간을 줄일 수 있습니다.
- 간단한 요리부터 시작
- 전이나 나물같이 간단한 요리를 먼저 만들어 상차림에 여유를 더하세요.
- 남은 음식 활용
- 명절이 끝난 뒤 남은 음식은 볶음밥, 김밥 등으로 재활용 가능합니다.
✨ 결론: 가족과 함께하는 행복한 설날 상차림
떡국, 전, 갈비찜 등 설날 대표 요리로 상차림을 풍성하게 꾸며보세요. 정성 가득한 요리는 가족과 함께하는 명절의 즐거움을 더해줍니다. 이 글에서 소개한 레시피로 올해 설날, 맛있고 따뜻한 시간을 만들어 보세요!